Мультипіч Tefal перетворює звичайну кухню на простір, де хрустка скоринка та соковита серцевина виходять без зайвої олії та довгих годин біля плити. Завдяки потужній циркуляції гарячого повітря пристрій справляється з картоплею фрі, куркою, рибою, випічкою і навіть десертами швидше за традиційну духовку — іноді майже вдвічі.
У цій підбірці зібрані перевірені рецепти для різних моделей Easy Fry: від компактних до Dual із двома незалежними кошиками. Ви знайдете точні температури, час і невеликі хитрощі, які допомагають досягти стабільного результату навіть новачкам.
Особливу увагу приділено одночасному готуванню основної страви та гарніру, а також адаптації класичних рецептів під гаряче повітря. Усе це дозволяє економити час, зберігати корисні речовини продуктів і отримувати страви, які раніше здавалися «ресторанними».
Що таке мультипіч Tefal і як вона працює
Мультипіч Tefal — це родина аерогрилів Easy Fry, які поєднують функції фритюрниці, духовки, гриля і навіть невеликої печі. Всередині потужний вентилятор жене нагріте повітря зі швидкістю, що створює ефект «конвекції на стероїдах». Продукти обсмажуються з усіх боків, утворюючи апетитну скоринку, а всередині залишаються соковитими.
На відміну від класичної духовки, об’єм робочої камери компактний, тому розігрів відбувається за лічені хвилини. Потужність моделей коливається від 1300 до 2700 Вт, а об’єм кошиків — від 3 до 8,3 літра. Автоматичні програми (від 8 до 10 залежно від лінійки) уже містять оптимальні налаштування для картоплі, курки, стейка, риби, нагетсів і десертів.
За даними офіційного сайту Tefal, швидкість приготування в середньому на 49 % вища, ніж у звичайній духовці. Це особливо помітно, коли потрібно швидко нагодувати родину після роботи: за 25 хвилин виходить повноцінна вечеря з курячих стегенець і картоплі по-селянськи.
Переваги приготування в мультипечі Tefal
Головний плюс — мінімальна кількість олії. Достатньо однієї чайної ложки на порцію, щоб отримати ту саму золотисту скоринку, яку раніше давала лише глибока смаження. При цьому калорійність страви помітно знижується.
Другий важливий момент — універсальність. Один кошик спокійно приймає і заморожені напівфабрикати, і свіжі овочі, і м’ясо, і навіть силіконові форми для кексів. Dual-моделі дозволяють готувати два різні продукти одночасно, синхронізуючи час готовності.
Легкість очищення теж тішить. Кошики та решітки покриті антипригарним шаром і спокійно миються в посудомийній машині. А ще пристрій майже не нагріває кухню — влітку це справжній подарунок.
- Економія часу: багато страв готові за 15–30 хвилин.
- Здоров’я: менше жиру, збереження вітамінів завдяки короткій термічній обробці.
- Простота: автопрограми знімають необхідність постійно контролювати процес.
- Різноманітність: від хрустких чипсів до ніжних суфле.
- Економія електроенергії порівняно з великою духовкою.
За моїм досвідом використання Dual Easy Fry протягом кількох місяців, найприємніше — можливість закинути в один кошик мариновані крильця, а в інший — овочі, і через пів години отримати повноцінну вечерю без зайвого посуду.
Популярні моделі та їхні особливості
Лінійка Easy Fry постійно оновлюється, але базові характеристики залишаються впізнаваними. Нижче — порівняння актуальних на 2026 рік моделей, щоб було простіше обрати підходящу під розмір родини та звички готування.
| Модель | Об’єм | Потужність | Автопрограми | Особливості |
|---|---|---|---|---|
| Dual Easy Fry & Grill (EY905D10) | 8,3 л | 2700 Вт | 8 | Два незалежні кошики, режим SYNC |
| Easy Fry & Grill XXL | 6,5 л | 1830 Вт | 8 | Великий кошик + гриль-решітка |
| Easy Fry & Grill | 4,2 л | 1550 Вт | 8 | Оптимальний баланс для 3–4 осіб |
| Easy Fry Compact | 3 л | 1300 Вт | 10 | Для маленької кухні та 1–2 осіб |
Дані взято з офіційного сайту Tefal. Гарантія на всі моделі становить 2 роки, а сервісна підтримка — до 15 років.
Основні принципи та поради щодо використання
Гаряче повітря любить простір. Не забивайте кошик під зав’язку — продукти мають вільно обдуватися. У середньому заповнюйте на ⅔ об’єму. Для заморожених напівфабрикатів час збільшуйте на 3–5 хвилин і обов’язково струшуйте кошик посередині процесу.
Золоте правило: більшість страв готуються при 160–200 °C. М’ясо та птиця — ближче до 180–200 °C, риба та овочі — 160–180 °C, випічка — 160–170 °C.
Перед першим використанням рекомендується промити кошик і решітку теплою водою з м’яким засобом. Розігрів зазвичай займає 2–3 хвилини — цього достатньо, щоб температура стабілізувалася. Якщо готуєте в Dual-моделі, використовуйте функцію синхронізації: пристрій сам підлаштує час так, щоб обидві страви були готові одночасно.
Для рівномірної скоринки продукти краще злегка змащувати олією за допомогою пензлика або спрею. Тонкий шар працює краще, ніж калюжа олії на дні.
Найкращі рецепти для мультипечі Tefal
Картопля фрі та гарніри
Домашня картопля фрі — класика, з якої починається знайомство майже кожного власника. Беремо 800 г картоплі, нарізаємо брусочками товщиною близько 1 см, промиваємо холодною водою, обсушуємо рушником. Збризкуємо чайною ложкою рослинної олії, солимо, додаємо паприку та часниковий порошок.
Викладаємо в кошик в один шар (або максимум два, зі струшуванням). Температура 200 °C, час 22–25 хвилин. Через 12 хвилин добре струшуємо. Виходить хрустка скоринка і м’яка серединка — саме те, що потрібно.
Картопля по-селянськи готується ще простіше: великі шматки зі шкіркою, олія, розмарин, сіль. 190 °C, 25–28 хвилин. Батат фрі — той самий принцип, але температура трохи нижча (180 °C), щоб не згорів цукор.
М’ясні та курячі страви
Курячі стегенця без шкіри — один із найвдячніших продуктів. Маринуємо в суміші соєвого соусу, меду, часнику та паприки мінімум 30 хвилин. Викладаємо в кошик шкірою вгору (якщо шкіра є). 180 °C, 28–32 хвилини. За 5 хвилин до кінця можна підвищити температуру до 200 °C для додаткової скоринки.
Крильця в соусі барбекю: 1 кг крилець, маринад із кетчупу, меду, соєвого соусу та копченої паприки. 190 °C, 25 хвилин зі струшуванням посередині. Вони виходять липкими, ароматними і ідеально підходять до пива чи просто так.
Стейк рібай товщиною 2–2,5 см: обсушити, посолити, поперчити, злегка змастити олією. 200 °C, 8–12 хвилин залежно від бажаної прожарки. Дати відпочити 5 хвилин під фольгою — соки розподіляться рівномірно.
У нашій практиці ми стикалися з випадком, коли занадто товстий шар маринаду заважав утворенню скоринки. Краще маринувати, а потім злегка промокнути паперовим рушником.
Риба та морепродукти
Філе тріски чи мінтаю в паніровці з панірувальних сухарів і пармезану: 170 °C, 12–14 хвилин. Риба залишається ніжною, а скоринка хрустить. Лосось стейками: просто сіль, перець, лимонний сік і крапля олії. 180 °C, 10–12 хвилин — всередині рожева, ззовні золотиста.
Креветки в часниковій олії: очищені, збризнуті олією з часником і петрушкою. 180 °C, 6–8 хвилин. Перетримувати не можна — вони стають гумовими.
Випічка та десерти
Шоколадні мафіни виходять напрочуд повітряними. Тісто класичне (борошно, какао, яйця, цукор, олія, розпушувач), розливається по силіконових формочках. 160 °C, 18–20 хвилин. Перевіряємо зубочисткою — вона має виходити майже сухою.
Яблучні чипси: тонкі кружечки яблука без серцевини, злегка посипані корицею. 100 °C, 1–1,5 години з періодичним перевертанням. Виходить корисна перекуска без цукру.
Морквяний пиріг у маленькій формі: тісто з тертяною морквою, горіхами та спеціями. 165 °C, 35–40 хвилин. Охолодити у формі — так він краще тримає структуру.
Одночасне приготування в Dual-моделях
Тут розкривається вся магія двох кошиків. У великий — курячі стегенця (180 °C, 30 хвилин), у маленький — броколі з часником і олією (160 °C, 15 хвилин). Вмикаємо режим SYNC — пристрій автоматично підлаштує старт так, щоб усе було готове разом.
Інший вдалий дует: стейк і запечений батат. Або нагетси і картопля фрі — класика, яку Dual робить ідеально. Головне — не плутати температури: ніжніші продукти ставте в кошик із нижчою температурою.
Поширені помилки та як їх уникнути
Переповнення кошика — найпоширеніша біда. Продукти починають «паритися» замість обсмажування, скоринка виходить блідою. Рішення просте: готуйте партіями.
Занадто багато олії. Вона стікає на дно і починає диміти. Достатньо тонкого шару. Забувають струшувати — особливо важливо для картоплі та овочів. І ще: не відкривайте кришку занадто часто — температура падає, час збільшується.
- Не заповнюйте кошик більше ніж на ⅔.
- Завжди обсушуйте продукти перед закладанням.
- Використовуйте силіконові рукавички під час струшування гарячого кошика.
- Для заморожених продуктів додавайте 3–5 хвилин до базового часу.
- Давайте м’ясу «відпочити» після приготування.
Після списку варто додати: ці прості правила перетворюють навіть перший досвід на впевнений результат. З часом ви почнете відчувати пристрій і коригувати час на око.
Догляд за мультипіччю Tefal
Після кожного використання дайте приладу охолонути, потім вийміть кошик і решітку. Їх можна мити в посудомийці або вручну м’якою губкою. Внутрішню камеру протирайте вологою ганчіркою — жир туди майже не потрапляє. Раз на місяць корисно прогнати порожній кошик на 10 хвилин при 180 °C з невеликою кількістю лимонної кислоти — прибирає можливі запахи.
Зберігайте пристрій у сухому місці, шнур акуратно змотуйте. За правильного догляду мультипіч служить роки без втрати антипригарних властивостей.
Мультипіч Tefal відкриває величезне поле для експериментів: від швидких буденних вечерів до святкових частувань. Варто один раз спробувати хрустку картоплю чи соковиті стегенця — і повертатися до звичайної духовки вже не захочеться. Готуйте із задоволенням, пробуйте нові поєднання і насолоджуйтеся тим, наскільки простим може бути смачний результат.
