Мультипечь Tefal превращает обычную кухню в пространство, где хрустящая корочка и сочная сердцевина получаются без лишнего масла и долгих часов у плиты. За счёт мощной циркуляции горячего воздуха устройство справляется с картофелем фри, курицей, рыбой, выпечкой и даже десертами быстрее традиционной духовки — иногда почти вдвое.
В этой подборке собраны проверенные рецепты для разных моделей Easy Fry: от компактных до Dual с двумя независимыми корзинами. Вы найдёте точные температуры, время и небольшие хитрости, которые помогают добиться стабильного результата даже новичкам.
Особое внимание уделено одновременной готовке основного блюда и гарнира, а также адаптации классических рецептов под горячий воздух. Всё это позволяет экономить время, сохранять полезные вещества продуктов и получать блюда, которые раньше казались «ресторанными».
Что такое мультипечь Tefal и как она работает
Мультипечь Tefal — это семейство аэрогрилей Easy Fry, которые объединяют функции фритюрницы, духовки, гриля и даже небольшой печи. Внутри мощный вентилятор гоняет нагретый воздух со скоростью, создающей эффект «конвекции на стероидах». Продукты обжариваются со всех сторон, образуя аппетитную корочку, а внутри остаются сочными.
В отличие от классической духовки, объём рабочей камеры компактный, поэтому разогрев происходит за считанные минуты. Мощность моделей колеблется от 1300 до 2700 Вт, а объём корзин — от 3 до 8,3 литра. Автоматические программы (от 8 до 10 в зависимости от линейки) уже содержат оптимальные настройки для картофеля, курицы, стейка, рыбы, наггетсов и десертов.
По данным официального сайта Tefal, скорость приготовления в среднем на 49 % выше, чем в обычной духовке. Это особенно заметно, когда нужно быстро накормить семью после работы: за 25 минут получается полноценный ужин из куриных бёдер и картофеля по-деревенски.
Преимущества приготовления в мультипечи Tefal
Главный плюс — минимальное количество масла. Достаточно одной чайной ложки на порцию, чтобы получить ту самую золотистую корочку, которую раньше давала только глубокая жарка. При этом калорийность блюда снижается заметно.
Второй важный момент — универсальность. Одна корзина спокойно принимает и замороженные полуфабрикаты, и свежие овощи, и мясо, и даже силиконовые формы для кексов. Dual-модели позволяют готовить два разных продукта одновременно, синхронизируя время готовности.
Лёгкость очистки тоже радует. Корзины и решётки покрыты антипригарным слоем и спокойно моются в посудомоечной машине. А ещё устройство почти не нагревает кухню — летом это настоящий подарок.
- Экономия времени: многие блюда готовы за 15–30 минут.
- Здоровье: меньше жира, сохранение витаминов за счёт короткой термической обработки.
- Простота: автопрограммы снимают необходимость постоянно контролировать процесс.
- Разнообразие: от хрустящих чипсов до нежных суфле.
- Экономия электроэнергии по сравнению с большой духовкой.
По моему опыту использования Dual Easy Fry в течение нескольких месяцев, самое приятное — возможность закинуть в одну корзину маринованные крылышки, а в другую — овощи, и через полчаса получить полноценный ужин без лишней посуды.
Популярные модели и их особенности
Линейка Easy Fry постоянно обновляется, но базовые характеристики остаются узнаваемыми. Ниже — сравнение актуальных на 2026 год моделей, чтобы было проще выбрать подходящую под размер семьи и привычки готовки.
| Модель | Объём | Мощность | Автопрограммы | Особенности |
|---|---|---|---|---|
| Dual Easy Fry & Grill (EY905D10) | 8,3 л | 2700 Вт | 8 | Две независимые корзины, режим SYNC |
| Easy Fry & Grill XXL | 6,5 л | 1830 Вт | 8 | Большая корзина + гриль-решётка |
| Easy Fry & Grill | 4,2 л | 1550 Вт | 8 | Оптимальный баланс для 3–4 человек |
| Easy Fry Compact | 3 л | 1300 Вт | 10 | Для маленькой кухни и 1–2 человек |
Данные взяты с официального сайта Tefal. Гарантия на все модели составляет 2 года, а сервисная поддержка — до 15 лет.
Основные принципы и советы по использованию
Горячий воздух любит пространство. Не забивайте корзину под завязку — продукты должны свободно обдуваться. В среднем заполняйте на ⅔ объёма. Для замороженных полуфабрикатов время увеличивайте на 3–5 минут и обязательно встряхивайте корзину на середине процесса.
Золотое правило: большинство блюд готовятся при 160–200 °C. Мясо и птица — ближе к 180–200 °C, рыба и овощи — 160–180 °C, выпечка — 160–170 °C.
Перед первым использованием рекомендуется промыть корзину и решётку тёплой водой с мягким средством. Разогрев обычно занимает 2–3 минуты — этого достаточно, чтобы температура стабилизировалась. Если готовите в Dual-модели, используйте функцию синхронизации: устройство само подстроит время так, чтобы оба блюда были готовы одновременно.
Для равномерной корочки продукты лучше слегка смазывать маслом с помощью кисточки или спрея. Тонкий слой работает лучше, чем лужа масла на дне.
Лучшие рецепты для мультипечи Tefal
Картофель фри и гарниры
Домашний картофель фри — классика, с которой начинается знакомство почти каждого владельца. Берём 800 г картофеля, нарезаем брусочками толщиной около 1 см, промываем холодной водой, обсушиваем полотенцем. Сбрызгиваем чайной ложкой растительного масла, солим, добавляем паприку и чесночный порошок.
Выкладываем в корзину в один слой (или максимум два, с встряхиванием). Температура 200 °C, время 22–25 минут. Через 12 минут хорошенько встряхиваем. Получается хрустящая корочка и мягкая серединка — именно то, что нужно.
Картофель по-деревенски готовится ещё проще: крупные куски с кожурой, масло, розмарин, соль. 190 °C, 25–28 минут. Батат фри — тот же принцип, но температура чуть ниже (180 °C), чтобы не сгорел сахар.
Мясные и куриные блюда
Куриные бёдра без кожи — один из самых благодарных продуктов. Маринуем в смеси соевого соуса, мёда, чеснока и паприки минимум 30 минут. Выкладываем в корзину кожей вверх (если кожа есть). 180 °C, 28–32 минуты. За 5 минут до конца можно увеличить температуру до 200 °C для дополнительной корочки.
Крылышки в соусе барбекю: 1 кг крыльев, маринад из кетчупа, мёда, соевого соуса и копчёной паприки. 190 °C, 25 минут с встряхиванием на середине. Они получаются липкими, ароматными и идеально подходят к пиву или просто так.
Стейк рибай толщиной 2–2,5 см: обсушить, посолить, поперчить, слегка смазать маслом. 200 °C, 8–12 минут в зависимости от желаемой прожарки. Дать отдохнуть 5 минут под фольгой — соки распределятся равномерно.
В нашей практике мы сталкивались со случаем, когда слишком толстый слой маринада мешал образованию корочки. Лучше мариновать, а потом слегка промокнуть бумажным полотенцем.
Рыба и морепродукты
Филе трески или минтая в панировке из панировочных сухарей и пармезана: 170 °C, 12–14 минут. Рыба остаётся нежной, а корочка хрустит. Лосось стейками: просто соль, перец, лимонный сок и капля масла. 180 °C, 10–12 минут — внутри розовая, снаружи золотистая.
Креветки в чесночном масле: очищенные, сбрызнутые маслом с чесноком и петрушкой. 180 °C, 6–8 минут. Передерживать нельзя — они становятся резиновыми.
Выпечка и десерты
Шоколадные маффины получаются удивительно воздушными. Тесто классическое (мука, какао, яйца, сахар, масло, разрыхлитель), разливается по силиконовым формочкам. 160 °C, 18–20 минут. Проверяем зубочисткой — она должна выходить почти сухой.
Яблочные чипсы: тонкие кружочки яблока без сердцевины, слегка посыпанные корицей. 100 °C, 1–1,5 часа с периодическим переворачиванием. Получается полезный перекус без сахара.
Морковный пирог в маленькой форме: тесто с тёртой морковью, орехами и специями. 165 °C, 35–40 минут. Остудить в форме — так он лучше держит структуру.
Одновременное приготовление в Dual-моделях
Здесь раскрывается вся магия двух корзин. В большую — куриные бёдра (180 °C, 30 минут), в маленькую — брокколи с чесноком и маслом (160 °C, 15 минут). Включаем режим SYNC — устройство автоматически подстроит старт так, чтобы всё было готово вместе.
Другой удачный дуэт: стейк и запечённый батат. Или наггетсы и картофель фри — классика, которую Dual делает идеально. Главное — не путать температуры: более нежные продукты ставьте в корзину с меньшей температурой.
Частые ошибки и как их избежать
Переполнение корзины — самая распространённая беда. Продукты начинают «париться» вместо обжаривания, корочка получается бледной. Решение простое: готовьте партиями.
Слишком много масла. Оно стекает на дно и начинает дымить. Достаточно тонкого слоя. Забывают встряхивать — особенно важно для картофеля и овощей. И ещё: не открывайте крышку слишком часто — температура падает, время увеличивается.
- Не заполняйте корзину больше чем на ⅔.
- Всегда обсушивайте продукты перед закладкой.
- Используйте силиконовые перчатки при встряхивании горячей корзины.
- Для замороженных продуктов добавляйте 3–5 минут к базовому времени.
- Давайте мясу «отдохнуть» после приготовления.
После списка стоит добавить: эти простые правила превращают даже первый опыт в уверенный результат. Со временем вы начнёте чувствовать устройство и корректировать время на глаз.
Уход за мультипечью Tefal
После каждого использования дайте прибору остыть, затем выньте корзину и решётку. Их можно мыть в посудомойке или вручную мягкой губкой. Внутреннюю камеру протирайте влажной тряпкой — жир туда почти не попадает. Раз в месяц полезно прогнать пустую корзину на 10 минут при 180 °C с небольшим количеством лимонной кислоты — убирает возможные запахи.
Храните устройство в сухом месте, шнур аккуратно сматывайте. При правильном уходе мультипечь служит годы без потери антипригарных свойств.
Мультипечь Tefal открывает огромное поле для экспериментов: от быстрых будничных ужинов до праздничных угощений. Стоит один раз попробовать хрустящий картофель или сочные бёдра — и возвращаться к обычной духовке уже не захочется. Готовьте с удовольствием, пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь тем, насколько простым может быть вкусный результат.
